A C H T U N G !!!

Das Räucherfischessen in der Räucherkammer ist

DAUERHAFT GESCHLOSSEN!!!
ACHTUNG! ACHTUNG!
Unser neuer Pächter, wird Sie ab 6.4.2023 weiterhin verwöhnen!
Info unter: www.fischwerkstatt.at
Jeden DONNERSTAG UND FREITAG
von 15- 19 Uhr
vom Verkaufsanhänger
3133 Traismauer, Kremserstraße vis a vis Nr. 86!!!
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Philosophie

Wussten Sie, dass sich in Traismauer die älteste Forellenzucht Österreichs befindet? 1860 wurde hier vom Begründer der kontrollierten Fischzucht in Österreich, Thomas Dubisch, für den damaligen Eigentümer Baron Geymüller eine Forellenzucht angelegt. Ende des 18. Jahrhunderts wurde die Anlage von der Fam. Neuhold bzw. Hartwiger übernommen und bis 2004 betrieben. Seit 2004 wird die Anlage von Fam. Haimel betrieben.

Die Anlage wird von natürlich austretenden Traisengrundwasser mit einer Temperatur von 12–14 Grad Celsius aus 16 verschiedenen Quellen ganzjährig gespeist. Sämtliche Fische werden in dieser Naturanlage in 48 verschiedenen Teichen und natürlichen Bachlaufabschnitten auf rund 6 ha Gesamtfläche gezüchtet.

regional produziert
gentechnikfrei gefüttert
in natürlicher Umgebung gezüchtet

Die Menschen

Ilona Höppner
CHEFIN

Johann †
SENIOR-CHEF

Monika
SENIOR-CHEFIN

Kerstin
PRODUKTION

Walter
GUTE SEELE

Zsolt
FISCHEREIARBEITER

Angebote ab Hof

FRISCHE FISCHE

G E S C H L O S S E N !!!

Das ganze Jahr über gibt es Regenbogen- und Bachforellen, Lachsforellen, Saiblinge, Seesaiblinge, Huchen, Karpfen, Wels – weißes Fleisch aus Naturteichen  und Stör. Saisonal werden auch Hecht und Zander, ebenfalls aus Naturteichen angeboten.
Ab Hof können die Fische je nach Wunsch im Ganzen, geputzt oder als Fischseiten gekauft werden.

Räucherfisch

G E S C H L O S S E N !!!

Ab-Hof gibt es das ganze Jahr Forellen, Lachsforellen und Saiblinge im Ganzen oder als Filet.
Gegen Vorbestellung gibt es geräuchertes Karpfen-, Wels-, Stör- oder Huchenfilet (Bestellung bis Mittwoch, Abholung am Samstag)

RÄUCHERKAMMER GESCHLOSSEN!!!

SPEZIALITÄTEN

– in der Weihnachtszeit –

Kaviar, Räucherfischsulz, Räucherfischaufstrich, Räucherfischmousse und marinierte Lachsforellen haben wir ebenfalls in unserem Sortiment.

Unsere beliebten gemischten Räucherfischplatten haben wir auch schon für Sie bereit!

 

Köstlich zubereitet finden Sie unsere Fische zudem in Gastronomiebetrieben und Heurigen in der Wachau, des Traisentals und im Tullnerfeld.

Öffnungszeiten

Bildergalerie von Nadja Meister

AB-HOF-VERKAUF:

G E S C H L O S S E N !!!

Räucherkammer:

GESCHLOSSEN!!!

Gastroverkauf:

Fixer Liefertermin | Raum Krems und Wachau bis Spitz | Freitag ganzjährig | Mittwoch (ca. Mitte April – Mitte Oktober)
Fixer Liefertremin | Raum Tulln, Langenlebarn, Gablitz, Purkersdorf | Donnerstag ganzjährig
Direktabholung nach Vereinbarung unter 0664 312 72 97

NUR MEHR BIS 28.2.2023 !!!

Fischzucht Haimel
P. Ilona Höppner
Kremserstraße 65, 3133 Traismauer

JETZT BESTELLEN! +43 664 / 312 72 97

Fischzucht Haimel
P. Ilona Höppner
3133 Traismauer, Kremserstraße 65
Tel: 0664 312 72 97
fischerei.haimel@a1.net