wo der Fisch

            sein Zuhause hat

Willkommen bei der

Fischwerkstatt die Produktion & Fischgreisslerei der Verkauf




Seit 2016 züchten wir in den "Karner Teichen" in Pottenbrunn unsere frischen Fische.
 Im Frühjahr 2023 übersiedelten wir nach Traismauer in die "Fischzucht Haimel",
welche die älteste Forellenzuchtanlage Österreichs ist. Sie liegt am Beginn der schönen Wachau.

In über 50 Naturteichen und Bachläufen werden von uns schonend, Gentechnik freie
heimische Naturfische von höchster Qualität erzeugt.
Darunter befinden sich Regenbogenforellen, Bachsaiblinge, Lachsforellen und Bachforellen, Seeforellen, sowie Karpfen, Schleie, Welse und Störe.

Aus 16 Naturquellen entspringt die "Brunnader" die unsere Fische mit 
frischem, klaren und kühlem Wasser versorgt,
wodurch unsere Fische schmackhaft und besonders gut gedeihen.

In den Verkauf gelangen unsere Fische über die Fischgreisslerei.
Wir bieten frische Fische im Ganzen oder als Filet, sowie geräucherte Fische an. Außerdem wird nach hauseigenen Rezepten unsere Feinkost per Hand im Familienbetrieb hergestellt.

                            Herzlichst  Martin Watz